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Come distinguere specie, cultivar e ibridi di peperoncino

30 Luglio 2026 amministratore

Al mercato di un festival gastronomico capita spesso di leggere cartellini come “Habanero chocolate”, “Jalapeño”, “Carolina Reaper”, “Capsicum chinense” o “ibrido F1” tutti nello stesso banco. Sembrano nomi equivalenti, ma…

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